Κολιός με αλμύρα

Υλικά

• 4 κολιοί φιλεταρισμένοι (300 γρ. ο καθένας)
• 400 ml σάλτσα σόγιας
• 1/2 κιλό αλμυρίδα καθαρισμένη από τα χοντρά κοτσάνια
• 2 ώριμες ντομάτες χωρίς φλούδες και σπόρους, κομμένες σε κυβάκια
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 φλυτζανακι του καφε ξίδι μπαλσάμικο
• 1 ποτηρι κρασιου ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζετε τους καθαρισμένους κολιούς σε ένα μπολ με τη σάλτσα σόγιας και τους μαρινάρετε για 20΄. Μόλις είναι έτοιμοι, τους ψήνετε στη σχάρα ή σε τηγάνι αντικολλητικό και από τις 2 μεριές.
Πλένετε πολύ καλά τα χόρτα και τα ζεματίζετε σε βραστό νερό για 2΄. Στη συνέχεια τα στραγγίζετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Προσθέτετε τις ντομάτες, το σκόρδο, το μπαλσάμικο, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σε 4 πιάτα μαζί με τους κολιούς.