Σαλάτα με σύκα και τυρί

Υλικά

• 8 ώριμα σύκα
• ένα ματσάκι ρόκα
• 150 γραμ. καρύδια
• 80 γραμ. blue cheese ή κατσικίσιο τυρί
• ελαιόλαδο
• χυμό από μισό λεμόνι
• μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Ξεπλένουμε τη ρόκα και τα σύκα. Μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε ή και όχι αν δεν θέλουμε. Ετοιμάζουμε τη σαλάτα και τη στήνουμε σε μια πιατέλα. Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το αλάτι και περιχύνουμε τη σαλάτα. Προσθέτουμε τα καρύδια και το τυρί και ανακατεύουμε καλά.