Τζατζίκι με ούζο

(από τον chef Νίκο Σκαρμούτσο)

Υλικά 

500γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 αγγούρι τριμμένο
½ ματσάκι άνηθος (ψιλοκομμένα φύλλα)
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
3 κ.σ. Ούζο
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι,
λιγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Τρίβουμε το αγγούρι, το αλατίζουμε και το στραγγίζουμε καλά.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βάζουμε στο ψυγείο. Όταν κρυώσει είναι έτοιμο